Почему вафли получаются хрустящими, а слоёное печенье мягким

Почему вафли получаются хрустящими, а слоёное печенье мягким

В первый день ноября учащиеся 7 "Г" класса посетили кондитерскую фабрику "Вавилон" в городе Чебоксары. В сопровождении работников фабрики ребята побывали в четырех цехах. Технологи приоткрыли завесу изготовления макаронных изделий, вафель, слоёного и сахарного печенья. Также экскурсанты узнали, почему вафли получаются хрустящими, а слоёное печенье мягким. Ребятам было интересно попробовать изделия, ведь сладкий аромат выпечки так манит! Каждый участник экскурсии продегустировал сладости и остался рад.